Alkohol w naszym organiźmie jest rozkładany na aldehyd octowy, a dalej na octan, który jest wydalany. Najbardziej niebezpiecznym związkiem jest aldehyd octowy, który wpływa za tworzenie wiązań poprzecznych w DNA, których wynikiem jest zepsucie kodu DNA komórek, czyli rak. Wino czerwone zawiera substancję „resweratrol”, który niszczy komórki z najbardziej uszkodzonym DNA. Substancja ta występuje w dużych ilościach w skórkach czerwonych winogron, dlatego tylko wina czerwone i głównie wytrawne będą zawierać go dużo.

Dieta wysokotłuszczowa niesie za sobą ryzyko otyłości, cukrzycy, a nawet zawału serca. Jest jednak naturalne lekarstwo, zmniejszające wchłanialność tłuszczów, powodujące zdrowsze stężenie glukozy i insuliny we krwi, a także lepszy profil lipidowy – jest nim cynamon. Cynamon jest bogaty w polifenole, zawiera przeciwutleniacze i substancje przeciwzapalne co zmniejsza ryzyko zachorowania na choroby układu krążenia, chroni przed stresem oksydacyjnym (zaburzenie równowagi pomiędzy antyoksydantami i prooksydantami) wywołującym wiele niebezpiecznych chorób w tym zawał serca.

Istnieje wiele rodzajów miodów od jednokwiatowych, poprzez wielokwiatowe aż do miodu spadziowego. Miody różnią się między sobą właściwościami i stosowaniem. Miód spadziowy dobry jest na żołądek i układ pokarmowy, lipowy służy głównie do leczenia górnych dróg oddechowych, wielokwiatowy pomaga w zwalaczniu przeziębień. Jednak jak wynika z przeprowadzonych wielu badań laboratoryjnych i ograniczonych badań klinicznych miód ma właściwości antybiotyczne, antybakteryjne, przeciwgrzybiczne i przeciwwirusowe.

Poniżej przedstawionych zostało 13 głównych, pożytecznych substancji i związków pochodzenai roślinnego.

Owoce aronii zawierają dużą ilość polifenoli, wit. C i K, wit. z gruby B, kwas foliowy i pantotenowy, sód, potas, żelazo, magnez, wapń i cynk. Zapobiegają rozwojowi raka okrężnicy, a ekstrakt z aronii redukuje uszkodzenia komórek związanych z rakiem piersi. Naukowcy także doszli do wniosku, że spożywanie aronii może mieć właściwości ochronne przed zachorowaniem na nowotwór. Składniki zawarte w owocach wzmocniają układ odpornościowy, zmniejszają występowanie stanów zapalnych, zmniejszają oporność na insulinę oraz poziom cukru we krwi, a nawet pomagają w zwalczaniu otyłości. Sok z aronii także chroni wątrobę i żołądek przed uszkodzeniami, chorobą wieńcową, usprawnia krążenie krwi.

Aloes jest rośliną używaną w lecznictwie od tysięcy lat. Żel pozyskiwany z grubych, mięśistych liści zawiera polifenole , witaminy, minerały, aminokwasy oraz przeciwutleniacze. Żel stosowany miejscowo przyspiesza regenerację skóry, pomagając w przypadku oparzeń oraz otarć. Polifenole hamują rozmnażanie się niektórych bakterii, powodujących zakażenia u ludzi. Aloes świetnie nadaje się do leczenia oparzeń I i II stopnia, wspomaga także gojenie się ran.

Buraki świetnie zdają egzamin jako lekki, naturalny środek przeczyszczający. Dzięki zawartości dużych ilości azotanów, działają uspokajająco, posiadając zdolność łagodzenia presji przez co są najskuteczniejszym lekarstwem na nadciśnienie. Wg badań sok z buraków nie tylko zmniejsza ciśnienie, ale także uelastycznia naczynia i osłabia komponent zapalny przez co hamuje rozwój nadciśnienia i miażdżycę tętnic.

Czosnek jest znany medycynie już od 3000 lat. Podczas I wojny światowej sok z czosnku był wykorzystywany jako środek do odkarzania i leczenia ran. Jest także idealnym środkiem wspomagającym pracę jelit, łagodzącym podrażnienia układu pokarmowego. Czosnek jest także dobry na zaparcia, biegunki oraz zapalenie jelita grubego, hamuje także rozwój komórek rakowych. Zmniejsza ryzyko wystąpienia raka okrężnicy, raka żołądka, raka przełyku oraz raka piersi. 

Kurkumina to związek zawarty w popularnej przyprawie, kurkumie. Jak wykazują badania onkologiczne, kurkumina niszczy komórki rakowe, nawet te odporne na inne leki. Jest świetna w zwalczaniu nerwiaka płodowego – najczęstszego nowotworu złośliwego u niemowląt. Ale to nie wszystko.

Kapsaicyna, bioaktywny związek roślinny, występujący m.in w papryczkach chili, nadający im ostry smak to także lek na wiele schorzeń. Związek ten charakteryzuje się właściwościami przeciwutleniającymi, przeciwzapalnymi oraz antyrakowymi.